Belüftung, Hefe- und Fermentations-Technologie
CRAFT PROP
Professionelle Propagation für Brauereien von 2 bis 20 hl
Professionelle Hefepropagation für Brauereien jeder Größe
Die CRAFT PROP von ESAU & HUEBER ist ein professionelles Propagationssystem für die Vermehrung von Hefe und anderen Mikroorganismen im Maßstab von 2 bis 20 hl Nettovolumen. Automatisierte Belüftung, Schaumregelung und Temperaturkontrolle sorgen für stabile, reproduzierbare Kulturen.
Das System ist auf die Anforderungen von Brauereien jeder Größe ausgelegt – von der handwerklichen Brauerei bis hin zur mittelständischen Produktion – und lässt sich flexibel in bestehende Prozesse integrieren.
Ihre Vorteile mit der CRAFT PROP
- Kompaktes Propagationssystem für 2 bis 20 hl Nettovolumen
- Automatisierte Belüftung über TURBO AIR-Düse
- Präzise Temperaturkontrolle
- Hygienisches, CIP-fähiges Design
- Flexibel erweiterbar zur VARIO PROP
Wie die CRAFT PROP funktioniert
In der CRAFT PROP wird die Hefe unter kontrollierten aeroben Bedingungen gezielt vermehrt. Die integrierte TURBO AIR-Belüftung sorgt für eine feine Sauerstoffverteilung, die optimales Hefewachstum fördert.
Die automatisierte Schaumregelung verhindert Überläufe und sichert den stabilen Prozessablauf. Das kompakte Design ermöglicht den Einsatz auch in beengten Räumlichkeiten.
Typische Anwendungen
Die CRAFT PROP ist geeignet für:
- Hefepropagation in Brauereien von 2 bis 20 hl
- Laufende Eigenhefewirtschaft
- Erweiterung mit VARIO PROP für Erntehefeverwaltung
Verfügbare Ausführungen
CRAFT PROP Panel
single (für 1 Behälter) · dual (für 2 Behälter) · mit Sterilluftfilter in Edelstahl (Sterilisierbar mit Dampf) · mit Sterilfiltercapsule (Autoklavierbar)
Behältergrößen
2 hl netto / 4 hl brutto · 4 hl netto / 7,7 hl brutto · 7 hl netto / 12,7 hl brutto · 10 hl netto / 17 hl brutto · 15 hl netto / 23,2 hl brutto · 20 hl netto / 30,5 hl brutto
Eigene Hefe – kontrolliert, wirtschaftlich, zuverlässig
Die CRAFT PROP ermöglicht eine professionelle, wirtschaftliche Eigenhefeführung und sichert so gleichbleibende Bierqualität – skalierbar vom Handwerksbetrieb bis zur mittelgroßen Brauerei.
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