Propagations-technologie
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Ihr Begleiter zu leistungsfähiger
Getränkeproduktion
Der Anlagenbau für Brauereien ist traditionell das Hauptgeschäftsfeld von ESAU & HUEBER. Innovative Ideen und Kundenwünsche werden zu qualitativ hochwertigen und effektiv arbeitenden Modulen und Anlagen umgesetzt.
Ziel ist es, die Effizienz in der Getränkeproduktion zu steigern und gleichzeitig eine gleichbleibend hohe Qualität zu garantieren.
Das Know-How von ESAU & HUEBER geht weit über den eigentlichen Anlagenbau hinaus. Auch bei der Inbetriebnahme und technologischen Schulung stehen wir als Partner bereit.“
Broschüren und Datenblätter, Erklärvideos und vieles mehr – in unserem Downloadbereich stehen vertiefende Informationen und Anschauungsmaterialien zu sämtlichen Themenstellungen für Sie bereit.
Propagationstechnologie
Für Vergärung mit
Präzision
Für Bierqualität, Geschmack und Produktionssicherheit
Vitale und gärkräftige Hefe in einem physiologisch einwandfreien Zustand ist eine Grundvoraussetzung für eine hohe und gleichmäßige Bierqualität. Dass die Hefe in den letzten Jahren auch immer mehr zum Geschmacksträger wurde, macht die Bedeutung eines modernen Hefemanagements für Brauereien jedweder Größe essentiell. Auch leistet sie ihren Beitrag zur biologischen Sicherheit der Produktion und damit der finalen Produkte.
Micro prop
Hefetechnik für Kleinbrauer
Zur Eigenversorgung von Kleinbrauereien mit gärkräftiger, vitaler Hefe.
Basisausstattung mit Gaspanel, Steuerung und 100 l - Carlsbergkolben.
Craft prop
Hefetechnologie für Craft Brauer
Unser Einstieg für Mittelstandsbrauereien in das eigene Hefemanagement – streng nach den Kriterien des Hygenic Design.
Durch das Anpassen von Propagationszeit sowie Ausgangs- und Restzellen im Propagator kann die Eigenversorgung mit Hefe exakt geplant werden.
Craft crop
Erntehefe-Management
Auch im Bereich der Erntehefe können wir eine Lösung präsentieren, deren Preis-Leistungs-Verhältnis gerade für den Einstieg in die Thematik hoch interessant ist.
Conti Prop
Hefereinzucht
Durch hohe Gärkraft und Vitalität der gewonnen Hefezellen zeichnet sich das System zur aeroben Hefepropagation aus.
Durch Variation von Vermehrungszeit, Temperatur, Belüftungsmenge sowie Ausgangs- und Restzellen lässt sich die Propagation optimal steuern.
Flexi prop
Hefemanagement
Modernes Hefemanagement erfordert es, sowohl gärkräftige Erntehefe als auch frische Propagationshefe zu jeder Zeit in ausreichender Menge zur Verfügung zu haben. Unsere FLEXI PROP Systeme bieten die Möglichkeit, beide Hefeströme hoch effizient zu verwalten und eine Hefeversorgung auf höchstem Niveau zu gewährleisten
WYC
Hefe Manager
Die situative und vollautomatische Prozesssteuerung ermöglicht auf Basis von Online-Parametern die zielwertorientierte Umsetzung Ihres Hefemanagements.
Aufgrund einer linguistischen Bewertung des Gesamtprozesses kann die gesamte Prozessführung - auch mit unterschiedlichen Hefestämmen – selbstlernend optimiert werden.
Sie interessieren sich für
Propagations-Technologie?
Gär- & Lagerkellertechnik
Für Perfektion im
Kaltbereich
Reifungsprozess mit marktführender Technologie
Das Produktportfolio von ESAU & HUEBER umfasst auch alle Prozessschritte im Kaltbereich einer Brauerei. Der Bau oder Umbau kompletter Gär- und Lagerkeller stellt eine der Kernkompetenzen des Unternehmens dar. Zahlreiche Patente und andere Schutzschriften sind Beweis der andauernden Entwicklungsarbeit in den letzten Jahrzehnten. ESAU & HUEBER ist Technologieführer und Benchmark wenn es um hocheffiziente Belüftungssysteme im Würze- und Hefebereich geht.
Craft Air
Würzbelüftung
Belüftung mittels CRAFT AIR Düse, hygienische Inline Gasdosage; manuelle Dosage, automatische CIP Reinigung.
Turbo Air
Würzbelüftung
Unser Würzebelüftungssystem TURBO AIR ist mit über 1.000 weltweit verkauften Anlagen Best-Practice in der Branche.
Die hocheffiziente Zwei-Stoff-Düse sorgt für eine optimale Durchmischung von Flüssigkeit und Gas bei extrem niedrigen Verbräuchen.
Turbo Carbo / Nitro
Karbonisierung
Unser Karbonisierung TURBO CARBO ist zur Karbonisierung von Bier und AfG bestens geeignet und hoch bewährt.
Die Hauptregelung der Anlage erfolgt über eine Verhältnisregelung vollautomatisch.
Tanks
ESAU & HUEBER liefert weltweit Tanks und Behälter für sämtliche Produktionsprozesse.
Zum Portfolio gehören u.a. Drucktanks, Lagertanks ZKT, CIP-Behälter sowie Sonderbehälter.
Verrohrung
Die Planung sowie der Bau kompletter Gär- und Lagerkeller gehört zu unseren Kernkompetenzen.
Sowohl der Neubau als auch der Umbau bestehender Keller wird dabei im Festpreis realisiert.
Paneltechnik
Der Bau komplexer Lager- und Verteilsysteme erfordert höchste Kompetenz beim Engineering.
Die perfekte handwerkliche Ausführung – sowohl im Werk als auch auf Baustelle – ist dabei unabdingbar.
Sie interessieren sich für
Gär- & Lagertechnik?
Prozesstechnik
Für Lösungen bis ins
Detail
Ausgereifte Systeme für alle Nebenprozesse
Neben den Hauptprozessen z.B. im Heißteil der Brauerei, gibt es Reihe von Neben- und Unterstützungsprozessen in der Getränkeherstellung, deren professionelle Betrachtung zur Gewährleistung einer hohen und konstanten Bierqualität unabdingbar ist. Auch für diese Prozesse bietet ESAU & HUEBER seinen Kunden eine Reihe von Lösungen.
Conti Flash
Kurzzeiterhitzung
Unsere Kurzzeiterhitzungsanlagen - mit kontinuierlicher Steuerung der variabel vorwählbaren Pasteurisationseinheiten -
enthält die nach dem Stand der Technik schonendste Verfahrensweise zur biologischen Haltbarmachung von Bieren und AfG.
CIP
Reinigungsanlagen
Eine zuverlässige Reinigung sämtlicher Prozessbereiche ist für eine gleichbleibend hohe Produktqualität essenziell.
Der Bau mobiler sowie stationärer Reinigungsanlagen erfordert dabei größte Sorgfalt und Erfahrung.
Conti Blend
Ausmischung
Ausmischsysteme sind aus der Prozesslandschaft vieler Getränkehersteller nicht mehr wegzudenken.
Das Design und der Prozess unsere Module und Anlagen orientieren sich auch hier an den strengen Vorgaben des Hygenic-Design.
Medienversorgung
Die Installation komplexer Medienversorgungen ist für die Realisierung kompletter Prozesslandschaften unabdingbar.
Dazu gehören das Engineering und der Bau von Versorgungssystemen für Kälte, Dampf, Produkt, CIP und viele andere Medien.
Airex
Wasserentgasung
Für viele Mischprozesse ist entgastes Wasser die Grundvoraussetzung. Unterschiedliche Technologien führen hier zum Ziel.
In Kombination mit unserer Misch- und Karbonisierungstechnik finden wir immer die richtige Lösung.
Semi Fill
Partydosenabfüllung
Der halbautomatische 5 l – Partydosenfüller ist für Leistungen von bis 300 Dosen/Stunde konzipiert.
Neben dem Füller gibt es eine Reihe von Peripheriegeräten zum Bau kompletter Fülllinien.
Sie interessieren sich für
Prozesstechnik?