Gär- und Lagerkellertechnik
OxyLoop NAB
Skid für alkoholfreie Fermentation
Fermentative Herstellung alkoholfreier Biere – kompakt und nachrüstbar
Das OxyLoop NAB-Skid von ESAU & HUEBER ist eine kompakte, nachrüstbare Lösung für die fermentative Herstellung alkoholfreier Biere und Getränke. Durch gezielte Sauerstoffzufuhr werden die Hefezellen in ihrer alkoholproduzierenden Aktivität gehemmt – das Produkt bleibt geschmacklich nah am Vollbier.
Das NAB-Skid lässt sich einfach an bestehende Gärtanks anschließen und ermöglicht die Produktion alkoholfreier Biere ohne aufwändige Investitionen in separate Anlagen.
Ihre Vorteile mit OxyLoop NAB
- Einfache Nachrüstung an bestehende Gärtanks
- Nutzung vorhandener Tankkapazitäten
- Kompakte, platzsparende Bauweise
- Fermentatives Verfahren für geschmacklich hochwertiges NAB
- Geringer Investitionsaufwand im Vergleich zu separaten Anlagen
- Geeignet für den Einstieg in die NAB-Produktion
Wie OxyLoop NAB funktioniert
Das OxyLoop NAB-Prinzip basiert auf einer gezielten Sauerstoffdosierung während der Gärung. Durch den erhöhten Sauerstoffgehalt wird die Hefe in einen Atmungsstoffwechsel gezwungen, der die Ethanolproduktion minimiert.
Das kompakte Skid steuert den Belüftungsprozess vollautomatisch und lässt sich einfach an bestehende Gärtanks und Prozessleitsysteme anschließen.
Typische Anwendungen
OxyLoop NAB eignet sich für:
- Einstieg in die alkoholfreie Bierproduktion
- Nutzung bestehender Gärtanks für NAB-Produktion
- Brauereien mit wachsender NAB-Nachfrage
- Kombination mit bestehenden Filtrations- und Abfüllanlagen
Alkoholfreies Bier – mit bewährter Fermentationstechnik
OxyLoop NAB ermöglicht den wirtschaftlichen Einstieg in die fermentative NAB-Produktion – kompakt, nachrüstbar und ohne separate Anlageninfrastruktur.
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