Belüftung, Hefe- und Fermentations-Technologie
YEAST PROPAGATION MANAGER (YPM)
Intelligentes Hefemanagement
Intelligente Software für selbstoptimierende Propagationsprozesse
Der Yeast Propagation Manager (YPM) von ESAU & HUEBER ist eine Softwarelösung für das vollautomatische, situativ gesteuerte Management von Hefepropagation und Hefelagerung. Das System steuert Propagationszyklen bedarfsgerecht und sorgt dafür, dass vitale Hefe zum richtigen Zeitpunkt in der richtigen Menge bereitsteht.
Der YPM verbindet die übergeordnete Prozessplanung mit den Steuerungsebenen der angebundenen Propagations- und Lagersysteme – für minimalen Bedieneraufwand und maximale Reproduzierbarkeit.
Ihre Vorteile mit dem YPM
- Zielzellzahl zum gewünschten Zeitpunkt
- Situative, vollautomatische Prozesssteuerung
- Minimaler Bedieneraufwand durch Automatisierung
- Höhere Reproduzierbarkeit der Hefepropagation
- Transparenter Überblick über alle Propagationszyklen
Wie der YPM funktioniert
Der YPM analysiert kontinuierlich den Hefebedarf auf Basis von Produktionsplänen und Prozessparametern. Auf dieser Grundlage steuert er Propagationszyklen, Kühlprozesse und Übergaben zwischen Tanks vollautomatisch.
Durch die situative Steuerung passt sich das System dynamisch an veränderte Produktionsbedingungen an. Alle Prozessschritte werden protokolliert und sind für die Qualitätssicherung nachvollziehbar.
Typische Anwendungen
Der YPM eignet sich für:
- Automatisiertes Hefemanagement in der laufenden Produktion
- Brauereien mit hoher Produktionsfrequenz und Hefebedarf
- Integration in bestehende CRAFT PROP / VARIO PROP / FERMEX-Systeme
- Optimierung von Eigenhefeführung und Propagationsplanung
Hefemanagement – vollautomatisch und selbstoptimierend
Der YPM bringt Ihre Eigenhefeführung auf das nächste Level: vollautomatisch, situativ und transparent – für konstante Bierqualität mit minimalem Personaleinsatz.
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